苏式五香熏鱼

2025-05-08 01:01:59

1、准备乌青鱼或青鱼一条，处理干净，用刀沿主刺将鱼分为两大片，用厨房纸巾拍干

3、鱼片找骨缝处下刀，切成厚1厘米左右的鱼片，太厚不够入味，太薄炸的太干

5、每次以鱼块在油中平摊不叠起为合适的量，两面炸黄后，捞起控油

7、若喜欢偏软一点的熏鱼，可以将汤汁小火不断加热，将炸好的熏鱼放入浸泡小火煮一会，更入味

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