怎么做椰蓉小花冠
1、将200克高筋面粉、50克低筋面粉、130克牛奶、2.5克干酵母、5克奶粉、2.5克食盐、25克细砂糖放在一起揉匀，至扩展阶段后加入20克黄油，揉至完全阶段揉圆光滑圆团，发酵至2倍大。
3、分别揉圆放置在抹了黄油的汉堡模具内。
5、二次发酵好的生胚，再涂上剩余的蘸料，撒上椰蓉。
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1、将200克高筋面粉、50克低筋面粉、130克牛奶、2.5克干酵母、5克奶粉、2.5克食盐、25克细砂糖放在一起揉匀，至扩展阶段后加入20克黄油，揉至完全阶段揉圆光滑圆团，发酵至2倍大。
3、分别揉圆放置在抹了黄油的汉堡模具内。
5、二次发酵好的生胚，再涂上剩余的蘸料，撒上椰蓉。