春卷的经典做法

1、先把春饼准备好，首先是面粉加水揉面团，擀出饺子皮（也可以用买的饺子皮），然后每张皮刷油，五张叠起来，将五张叠加的饼皮慢慢按压擀开，擀薄

2、两组五张一盘，也就是十张一起下锅蒸5分钟，水开了才下锅蒸。取出温热的时候，酾唐胱慝慢慢借助筷子卷着揭开一张张春饼，凉了对折起来装盘用保鲜膜覆盖备用

4、热锅，倒入花生油。如果有加五丐蘑哿要花肉就少倒花生油，不加肉就适量加多点油。这样炒出的菜比较油润，依个人口味来决定即可，放入姜、葱白炝锅，放入除豆芽以外的配菜翻炒均匀

5、炒出香味，炒得软塌了，就可以加入豆芽菜妤伊佛集继续翻炒，豆芽有些软塌了，就加入盐调味，加入葱花，淋一点米醋继续翻炒；豆芽继续软塌下去，出汤，差不多就熟了可以加点鸡精调味。关火，将菜中间苻谌坟瞽拨开等一分钟，汤汁就聚锅底了，再把菜盛出，不要盛出汤汁，汤汁多了不好包春饼