青花椒辣卤小龙虾怎么做

1、小龙虾用大量清水反复冲洗。

2、带上胶皮手套，准备一只干净牙刷刷洗小龙虾肚皮，尾部，钳子关节部位。

3、背部朝上，小龙虾尾部有三瓣虾尾，捏住最上面虾尾，扯断，拽出虾肠，这是小龙虾的粪便，千万不能吃。

4、准备一汤锅，放入卤水里的所有材料，煮开，改小火煮20分钟，关火。

5、取一漏勺，滤出卤水备用。

6、蒜切片，姜切片，绿，红椒切段。

7、锅烧热倒少量油，放入刚才切好的所有调料炒香。

8、下入小龙虾翻炒。

9、下入小龙虾翻炒。

10、锅里加入盐。

11、继续加生抽。

12、倒入卤水煮开。

13、煮开后，盖上盖子焖煮十五分钟关火。留少许卤汁即可。

14、开动！