保健养生潮州咸菜炒牛肉

1、配料：牛肉250克，咸菜1/4颗，青红椒各一个，生抽15克，蚝油15克，花生油30克，淀粉10克（5克腌制牛肉，5克加少许清水跟蚝油调成淀粉水备用），姜丝适量

3、趁烂瘀佐栾这个时候我们来把牛肉切成薄片。牛肉可以选择牛里脊，这块肉最嫩滑，厨房小白只要买对肉，用我这个方法炒出来的牛肉绝对嫩。哈哈，不懂挑选牛肉可以问下档主，告诉他要牛里脊，档主会告诉你的。

5、浸泡好的咸菜清洗干净后打斜刀切成薄片。

7、好啦，完美出锅。