酸辣鸭怎么做好吃

1、要准备辣椒、酸菜。辣椒切成片、段均可。酸菜如果太长也适当修整一下。

2、鸭肉切成适当大小的块。

4、在锅里放适量油，开中强火炒一炒鸭肉。

7、然后放入适量水，水的量以快要冒过菜为度，尽量让酸菜被水泡住，调成大火再加盖焖煮。当煮开有热气冒出来时，调成中火，焖煮3、4分钟。开盖翻一下，再焖煮3、4分钟上面的肉。焖煮时间

8、当焖煮时间到时，开盖翻炒一下，继续煮，隔半分钟翻一下。当汤汁煮干时，就不断翻炒，直到有浓烈的香味出来时，关火出锅。