芝麻花生馅汤圆的做法

1、芝麻洗净、炒熟打成细腻的粉，花生仁平铺到盘子里用微波炉转4～5分钟（分两三次，转一下拿出看看），去皮，打成细粉。就是都打到有点出油的状态。

2、黄油在微波炉加热至融化状态。

3、把糖加到黄油里面搅拌融化（我不喜太甜，个人可以根据自己口味加糖、加油）

4、全部倒搅拌机里搅拌均匀，用密封罐装好，抹平。

5、放冰箱冷藏，使其凝结。

6、用小刀把凝结的馅料划成格子狀，用小刀挖出，揉成小圆球，备用。

7、糯米粉先加开水，边加水边用筷子搅拌。

8、再慢慢的添加冷水，可以留1/3看情况增减。用手背关节处揉压（根据各自面粉的情况）

9、揉至光滑的面团，多的面团用保鲜膜包住保湿，防开裂。

10、取要包的面团搓成长条形备用。

11、取一块面团搓圆，轻微压瘪，用大拇指按一个小坑。

12、放入馅料

13、左手四指在下面托着，大拇指按压馅料，右手虎口边转边收口。（收口的过程中，如果面团会开裂，可用手沾点水，在面团表面轻轻揉搓）

14、包好的汤圆滚一点干粉在外面防粘，可以直接煮也可以放到冰箱冷冻。

15、水开后下汤圆，煮至变大1.5倍，汤圆浮到水面。

16、捞出就可以品尝美味了！