北方人如何吃辣椒

1、 吃法一：腌制。 1、先把辣椒洗净，切成碎段；

2、 2、将切好的辣椒放入小碟子中，加入醋腌起来（根据各人的口味，也可以再加入适量生抽），再滴入一两滴芥末，20分钟后即可食用。

3、 由于醋的软化作用，辣椒的辣味小多了，但美味却一点不减，很下饭哦！

4、 吃法2：炒制。 1、辣椒洗净，切成细丝（切细是为了让怕辣的人能小量适应），拍几瓣大蒜；

5、 2、炒锅中倒入油，加热后先放入花椒，加一点盐，稍后再把辣椒和大蒜放入锅中，稍微翻炒几下即可出锅；

6、 3、盛入容器，直接吃或配入其它菜中佐吃都非常好，尝一下，辣味依然有，却是可以承受的，美味却更浓，香味更诱人。