【苏菜】香辣土豆块

2025-07-09 08:43:30

1、.小辣椒,姜切丝,蒜切末,土豆去皮切成块后用水洗下备用。

【苏菜】香辣土豆块

2、买来的大鸡腿,清洗干净。

【苏菜】香辣土豆块

3、鸡腿切块,放容器里加入,姜蒜末,料酒1勺,白糖和盐个半小勺,腌制15分钟。(我不喜欢吃鸡皮,都是脂肪呢,就把鸡皮都切掉了)

【苏菜】香辣土豆块

4、锅里倒适量的油爆香小辣椒,姜蒜。

【苏菜】香辣土豆块

5、爆香之后把腌制好的鸡块倒入翻炒。

【苏菜】香辣土豆块

6、炒至鸡块变色之后加入酱油1勺,料酒1勺,白糖和盐各半勺,炒匀。

【苏菜】香辣土豆块

7、炒香鸡块后把土豆块也放入,再加入适合自己口味的辣椒继续翻炒会。

【苏菜】香辣土豆块

8、.翻炒1分钟左右,倒入1碗清水,差不多没过土豆块。盖上锅盖,煮5分钟左右。(中途记得开盖翻炒下受热均匀

【苏菜】香辣土豆块

9、看锅里的汤汁收的差不多的时候,撒点鸡精炒匀。再撒点葱花即可出锅。(家里没有了就没放葱花)

【苏菜】香辣土豆块
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