家庭自制炸鸡柳

1、鸡胸肉准备出适量，将其用清水冲洗干净后，控干其中的水分，然后用刀将鸡胸肉拍松，或者是用小锤子都可以，处理好鸡胸肉之后，将其顺着纹理将其切成条状；

2、切好的鸡肉，放入一个容器中，加上黑胡椒粉、食盐、料酒和适量的烧烤酱，戴上一次性手套用手将其充分抓拌均匀，覆盖一张保鲜膜，放入冰箱静置腌制20分钟的时间；

3、准备一个小碗，磕入2个鸡蛋，用筷子将其搅散打匀成液，同时再准备两个碟子，分别放入面包糠和淀粉，待将鸡肉腌制好之后，即可从冰箱中取出来；

4、用筷子夹一根鸡肉，先放入在淀粉中，蘸上淀粉，薄薄一层即可，抖掉多余的，然后再放入蛋液中蘸着蛋液，最后蘸上面包糠即可，按照这个方法，分别将所有的鸡肉条都处理好；

5、锅中添上油，待将油烧至5成热的时候，逐个放入鸡肉开始炸，待慢慢将其炸至金黄色的时候，即可捞出来，控一控其中的油，蘸着番茄酱或者是辣酱吃都是不错的选择。