加工肉类和咸鱼会致癌吗
1、什么是加工肉类呢?就是那些经过腌制、熏制、发酵、干制等方式加工的肉类,比如火腿、肉干、热狗、腊肉、培根、肉类罐头等。

3、咸鱼也是类似的,高浓度的盐长时间腌制过程中,会生成亚硝基胺类物质,长期使用易诱发癌症。

5、提到亚硝酸盐啊,其实蔬菜也存在隐患,特别是腌制的、久放的蔬菜,所以这些要避免给宝宝吃,大人们也要少吃。

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