开炸鸡店怎么运营

1、干净的环境。干净卫生的环境是最基础也是最重要的，如果店面装修的很好，然后卫生很差的话，也是没有客户愿意来这个店里吃炸鸡的，所以环境一定要卫生干净，没有杂七乱八的东西影响美观。

2、特色装修。炸鸡店也是要好好装修店铺的，最好是有点特色，因为开炸鸡店的人们也是很多的，要是没有一点特色的话，也是没有人愿意来消费的。想要特色可以从门面开始，比如说贴个可爱贴纸，内有好吃炸鸡，外有诱惑香味，来约、这样吸引人的文字也是很不错的。

3、口感。吃炸鸡肯定是比较注重口感的，所以产品质量要首先把握好，不能以次充好，这样长时间是没有回头客的，所以说研究下口味，能够征服大众的味蕾，让他们都爱上自己家店的口味才是最根本的。

4、搭配。炸鸡店除了炸鸡也可以再做点别的，比如说饮品，吃炸鸡喝饮料也是绝配的，所以可以搭配一些饮料，比如说金桔柠檬茶，或者珍珠奶茶，也可以是雪碧可乐这样的包装好看的饮料瓶子，也是很棒的。

5、宣传推广。在一开始的时候肯定是没有人的，所以需要从最基础的开始，那就是发传单，如果天气凉爽的话，可以穿着布偶服发传单，这样比较吸引人，因为大家对可爱的生物是没有抵抗的，尤其是女生和小孩子，比较喜欢布偶。

6、要不断创新。有了过硬的产品之外，还是要不断上新的，要伴随着新品，来吸引新的顾客，开炸鸡店也是不仅仅光卖炸鸡，还可以研究一些新品，比如说炸的甜甜圈或者是鸡米花这样的，黑椒胡椒口味，番茄口味，来迎合大众的味蕾。