香浓巧克力小蛋糕

1、黄油切成小块放在容器里

2、隔水加热至融化

3、把糖，盐，牛奶，鸡蛋液全部加到融化的黄油中用电动打蛋器打到完全融合（如果家里有香草精可以加上5克，我家里没有了所以省略）

4、把低粉，可可粉，泡打粉混合均匀后过筛到上一步的混合液体中！

5、一定先手动的把粉类和混合液体搅拌到图中的状态后再用电动功能搅打2分钟左右，使面糊充分达到顺滑状态！（千万别上来就用电动，不然粉类会满天飞）此时可以先预热烤箱上下火180度

6、打好的面糊倒入提前刷好油的模具中。家里有蛋糕纸杯也可以直接把面糊挤到纸杯模具中。随心所欲切记别太满7分满足矣

7、面糊表面可以加一些装饰，例如杏仁碎片，核桃仁碎都可以。我是之前制作别的点心时剩了一些酥粒免得浪费就直接用了，都没有也可以什么都不撒！

8、把蛋糕糊放入烤箱中下层，上火170度，下火165度烤30分钟即可。模具的大小不同烤制的时间也不同，如果用纸杯20分钟即可，牙签插入蛋糕中拔出时没有粘连物即可！