教你怎么做芙蓉鲫鱼

1、 准备食材。准备好做菜所用到的东西。

3、 将切好的鱼重新在盘中摆好，加入葱姜，绍酒。

5、 蒸好的鱼关火后略焖，然后开盖放至温热。

7、 蛋清打匀。一定要匀。

9、 再加入剔好的鱼肉。

11、 蒸到大半部分凝固取出，摆上鱼头和鱼尾。

13、 将蒸好的鱼取出，表层撒点香菜叶各红椒圈做点缀