蒜蓉豆腐的做法

1、准备好豆腐，先用盐水浸泡十分钟，为了更好的入味，浸泡好之后切成厚一点的方块，备用。

3、姜准备好，切成小丁，像这样，如图。

6、炸成如下图，焦黄焦黄的，盛在盘子里备用。

8、锅里留点底油，油热之后把蒜， 姜，辣椒，放进去炒香。

10、炒香之后再加点鸡精，少量的盐，因为之前豆腐用盐水泡过了，最后倒在炸好的豆腐上。

12、最后喜欢吃香菜的，可以放点香菜，记得吃的时候，将豆腐，香菜，蒜蓉拌匀即可。