大厨精英同学教你【冰糖红烧肉】
1、五花肉仔细清洗干净并拔除细毛,皮朝下,加入半杯酱油腌20分钟
3、2大匙油烧热,加入腌好的五花肉,皮先朝下煎再翻面, 中火煎至各面呈脆皮金黄色
5、取一不锈钢内锅,将4支大葱铺在底层,并依序一层层横摆上三层五花肉片及拍碎的蒜头
7、将酱汁均匀覆盖住所有五花肉,并在炉子上用中火烧滚5分钟(可在此时尝点卤汁味道,舁捡侣惭若觉太咸,可再加入米酒调味)
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