1、白菜切段， 豆腐切块。豆腐下水焯一下，捞出沥干。
2、白菜下水焯一下，捞出沥干。 锅中热油，放入姜蒜葱，炒香。
3、入豆腐略煎一下，加水（或高汤）小炖一会儿。 放入白菜翻炒一下, 最后调入盐和鸡精，即可。出锅。
