怎样做锅煽海蛎子
1、准备食材，海蛎子肉洗净，控水
2、鸡蛋打散加盐搅匀，加一点姜水搅拌
3、用面粉把海蛎子肉裹匀后，再放入鸡蛋液
4、放入鸡蛋液中加一点胡椒粉拌匀，
5、锅烧热，加入香油
6、油热把裹匀鸡蛋液的海蛎子肉放入，边用手转动锅，摊平
7、中小火煎，慢慢煎黄一面
8、再煎另一面，烹入料酒，用小火煎一会，再淋入米醋、香油即成。翻面容易破碎，可以先盖上锅盖，倒扣聪艄料姹再慢慢送入锅内煎另一面
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