家庭自制甜菜汁莲花馍

1、做馒头的主要食材是面粉，酵母粉，今天加入一些甜菜汁。首先将红糖、花生碎、面粉混合。不放花生碎也可以。面粉是担心红糖融化流动烫嘴的，小的时候看妈妈总是这样做。

2、甜菜去皮，切块。放原汁机中，榨汁。打开出汁口。颜色真的很鲜艳吧！

3、甜菜汁中加入酵母粉，搅匀至融化，加入面粉搅拌成絮状。揉成光滑的面团，盖保鲜膜，静置温暖处发酵至2倍大。

4、将发酵好的面团取出，揉匀。将面团分成三部分，依次是200克，130克，60克。先称出面团总重量，然后再按照3、2、1的比例进行分割，一个比一个大。

5、将饼擀薄，三个都擀成厚度一样，大小像套娃一样，一个比一个小。边缘部分，用刀压上一圈刀纹，如果像省事，你就找个叉子，在上面依次压上花纹。压的深点，这样发酵后，花纹不会消失，但是记得刀子不要切透切断。

6、边缘切割的花纹部分，每隔1.5厘米左右，切断一下，将其顶端捏一下，做出花型。这次是要切断的了，不过要记得切断间隔的距离一定要一样，不然出来的花不好看。中间位置，放上调好的红糖花生馅。记得放中间位置，第二片面饼放上去的时候，不能有漏出来的。第二片面饼和第一片同样方法做造型，然后将其码在上面，用手压实边缘部分。再放红糖馅。开启美的电饭煲，选择蒸排骨程序。我感觉这个馒头个头较大，层次也多，担心不容易熟，所以选择了25分钟的蒸排骨程序。出锅了！这一个，我们三口刚好一顿。切开后，一层一层的红糖，很香很甜蜜。大家不没不学会呢