香辣猪蹄的做法

1、猪蹄清洗干净，斩成小块. 过水焯一遍捞出，用冷水冲洗干净，沥干水分备用。

3、另取锅，放入清水、猪蹄、炒好的香料，加入料酒、谁枥珏宙盐、生抽、老抽、大火煮开，转小火煮至猪蹄熟捞出，锅中留有卤汁备用。

5、放入猪蹄，翻炒均匀的裹上糖色。倒入卤汁，大火煮至卤汁收干，盛出备用。