红丝绒酸奶慕斯的详细做法

1、这是我使用的主要材料。我习惯于提前把所有的材料从冰箱里拿出来，放在备用的地方。

2、你还记得我第一份食谱里的红丝绒蛋糕蹲赓忧甘被分成三块吗？只有两个用来做圣诞提拉米苏。剩下的在这里。用锡纸把6英寸的蛋糕模包起来。放一块红色天鹅绒蛋糕以备日后使用。

3、吉利丁片放入清水中泡软，备用。

4、200g奶油奶酪 75g白糖。我用的就是普通白糖，不是有颗粒的砂糖哈，就是最普通的白糖，六块钱一袋那种。

5、这就是打发后的样子。不用打发太久，白糖和奶油奶酪充分混合，没有颗粒就好了。然后倒入15g柠檬汁，打发均匀。

6、将200克酸奶倒入芝士酱中搅拌均匀。

7、100g牛奶 40g淡奶油倒入一个碗中，隔水加热，放入提前泡软的吉利丁片。

8、吉利丁片慢慢融化，与牛奶淡奶油融合在一起。

9、将步骤8中的液体加入酸奶数次后倒入奶油芝士糊中，搅拌均匀。这样，酸奶蛋糕液就准备好了。

10、将慕斯液倒入蛋糕模具中，轻轻摇出气泡，冷藏4小时以上。然后取出脱模。

11、不用提脱模。它已经在我的第一份菜单上了。

12、脱模后。接下来，你可以随意装饰。

13、给我二女儿的礼物

14、送给好朋友闺女的新年礼物

15、内部组织，不是很美吗。