糖醋里脊的做法
1、里脊肉用刀背敲一下 ,让肉的纤维变松 , 吃起来比较嫩
3、切好的肉中加入料酒 ,胡椒粉 ,盐 ,一个鸡蛋 ,搅拌均匀 , 静置30分钟以上,让肉入味
5、锅里放油 , 烧热 ,把裹好面糊的里脊放进去炸 ,炸到金黄 ,捞出
6、用白醋100g, 白糖100g , 番茄酱60g , 酱油5g , 料酒适量调配糖醋汁
8、把炸好的里脊肉放进去搅拌一下就可以出锅了
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