芋泥麻薯蛋黄酥

1、先来做芋泥，准备荔浦芋头

3、蒸熟取出放入搅拌机，加淡奶油

5、搅拌成泥倒入锅中，再加玉米油

7、在蒸芋头的时候可以做麻薯了，牛奶、糯米粉、玉米淀粉和糖放入碗中，搅拌至细腻均匀无粉状

9、再准备一个大碗，放热水，把包了保鲜膜的面糊碗放进来，微波炉3分钟加热

11、趁热放进黄油

13、揉到这个状态就可以了，包上保鲜膜备用

15、烤箱 180度上下火烤8分钟，取出放凉

17、在外面包上芋泥

19、现在来做酥皮。先把油皮材料除了水放到揉面盆里，略微搅拌

21、揉成面团包保鲜膜备用

23、揉成团包保鲜膜备用

25、包好

27、从下往上卷好，12个都做好

29、再擀开

31、取一个二次卷好的面团从中间按下去

33、擀成面片包上馅

35、刷一层蛋黄液，烤箱预热180度，上下火中层25分钟。烤到十分钟时取出再刷一层蛋黄液，撒上芝麻