胡萝卜炖牛肉的做法步骤

1、1是饶戎秘欣早上起来把牛肉用冷水浸泡，出血水。2是倒掉血水，切成两半，冷水下锅开始焯水，大量浮末捞起，牛肉捞起用热水冲洗一下，切成薄片。3薄片冷水下锅加入几渔镭沃昏片生姜再次焯水，煮出大量浮末即可关火，生姜丢掉，热水一片一片洗干净。

2、在处理牛肉的同时，高压锅内加入适量的水加热备用。

3、热油下花椒，生姜，大葱，小葱钱砀渝测（正根不切）炒出香味（图2）。下牛肉片煸炒出香味，放入盐，糖，生抽，醋，继续煸炒至变色（图4）后加入高压锅。

4、胡萝卜洗净切成滚刀块沥干备用

5、图1，煸炒好的牛肉倒入高压锅中大火煮35分钟（上气后计时）小火5分钟关火等待开盖（记住一定要在开始时加入足够的水）图2，开盖后加入胡萝卜上气后5分钟即可

6、开盖，撒葱花出锅咯！

7、牛肉软烂，汤汁香甜！配白饭，面条都美味哦