食补养生香煎藕糕的做法

1、参考月龄：12个月以上，对食材不过敏的宝宝食材准备：莲藕200克、蛋清40克、猪肉泥40克、中筋（普通）面粉40克辅料：油、盐、鲜菇粉、葱花操作时间：20分钟

2、莲藕擦成藕蓉，直接加入到肉泥中。

3、碗内继续加入蛋清、中筋面粉、葱花。*中筋粉如果家里没有可以替换成低筋粉，蛋清会起到一个粘合作用

4、最后撒入适量鲜菇粉、盐，用筷子将所有食材搅拌均匀。

5、锅中刷层薄油，取适量藕糊放入锅中，整理成椭圆形状。*如果你有模具，可以在模具内侧刷油，然后摊出各种爱心、星星等形状。

6、开中小火，一直煎到藕糕定型，两面金黄的状态。*蒸锅版：藕糊倒入碗中，碗内刷油放硅油纸，上锅蒸20~25分钟。熟透后倒扣脱模、切小块。

7、完全熟透后取出。这次的藕糕我做了14个，你们可以选择按照配比增减食材量，也可以多做些密封好冷藏起来哦，可以存放2~3天。