在家也能制作的古早蛋糕

1、先将所有食材称好。玉米油可以用葵花籽油、色拉油等没有明显味道的食用油代替。

3、温度80°-100°的样子，再倒回到大碗里，加入纯牛奶、盐，搅拌均匀使油和牛奶充分乳化；

5、加入柠檬汁去腥，用中速档打发蛋清至起大泡，再分三次加入90g细砂糖钱砀渝测（不建议增减），一直打到蛋白硬性发泡，出现纹路不会消失，提起打蛋器呈大弯勾的状态就可以了；