树莓果酱蛋糕卷

1、把纯牛奶和玉米油一起乳化。倒入过筛后的低粉和淀粉；

2、倒入蛋黄入面粉搅拌均匀即可；

3、加入柠檬汁入蛋清；打至鱼眼泡状态。

4、加入一半细砂糖继续打发蛋清。

5、打到出现纹路即可加入剩下的细砂糖；

6、蛋清打至湿性发泡；可以提出大三角即可

7、28*28方盘铺上油布；预热好烤箱上火170度下火160度。

8、铲入三铲蛋白霜入蛋黄糊里翻拌均匀。

9、再把拌好的糊倒入剩余的蛋白霜盘里继续翻拌均匀

10、拌匀后的面糊很是细腻均匀哦！

11、倒入方盘

12、轻震两下。

13、入炉烘烤30分钟左右即可。请根据自己的烤箱来定温定时哦

14、出炉；放凉后撕掉油布；

15、二端切出45度角；这样好粘合一些；也可省略。

16、将；蓓妮妈妈树莓果酱倒到蛋糕表面抹匀即可。用擀面杖提起油纸的一头上提下压这样将蛋糕胚卷起来放入冰箱冷藏定型20分钟后即可取出切块享用。

17、来一张成品照片吧；酸酸甜甜好味道；安排上吧。