凉拌脆藕片做法

2025-05-14 06:09:17

1、莲藕去皮洗干净;

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2、切成薄片放入碟子内

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3、锅内水烧沸腾关火,再倒藕片烫一分钟左右捞起;

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4、烫好的藕片先用凉水冲冲,再放冰水里泡二十分钟左右。这一步非常关键,藕片冰凉脆爽这步至关重要;

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5、这时候可以准备一些葱蒜末和一根小米椒(不喜欢葱的可以使用香菜);

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6、接着把水中的藕片捞起来,放两勺白醋,半勺白糖,适量食盐;

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7、随后倒入【饭趣酱油】、辣椒、蒜、葱、香油搅拌均匀就可以

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8、搅拌好后,装盘即可。 最后可以加一点点香菜哦。

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