自制纯手工鸡蛋面皮饼，家庭版早餐饼晚餐饼制作

1、提前把鸡蛋与面粉准备好，份量一般适左佯抵盗合2-3个大人吃，如果家庭成员少的或是一个人吃可以减少食材，做个二三块就可以了；这个里面大致有五六块的份量。

3、面粉与鸡蛋搅拌均匀后的状态，尽量保持让面粉与鸡蛋更油腻，这样省得有面粉泡在后续做饼后饼易破或是影响口感；多用工具搅拌几次。

5、待到锅底有温度的时候，再倒入刚搅拌好的面汁，烂瘀佐栾这里建议用平底锅做饼会更方便，不易碎能呈形。街到面汁下锅后，可以拿起锅把进行左右前后的把锅内的面汁给摊平，确保不让面汁都堆在锅底饼厚不好吃等现象。

7、接下搂把面皮翻个身的状态，这样的鸡蛋面皮饼，煎至两面黄；等到面皮整体变硬朗成形后再出锅就可以了。