老式面包教程

1、准备好高筋面粉。

2、酵母粉，放入100克温水化开。

3、面粉里加入糖和盐，还有奶粉。

4、接下来，放入鸡蛋一个，放油，搅拌均匀。成絮状。另一个鸡蛋刷面包用。

5、把面多揉，揉成不太粘手的面团。放在大碗里，盖上盖子发酵。

6、发到一倍大的时候，拿出揉一会，把面团揉成长条。

7、把长条分成多个小段，搓成小圆球。

8、烤盘内铺上油纸，把小面团有间隔的排放好。

9、盖上保鲜膜继续发酵。再次发大后刷上鸡蛋液，撒上黑芝麻。烤箱预热180度预热5分钟.

10、把面包胚放入烤箱，上下火烤18分钟。

11、烤到最后还有5分钟时 ，把温度调到210度高温快速上色。一定不要离开，上色完成立马关火。

12、烤好后，在烤箱里放5分钟，拿出后，刷上茶籽油。完成。