1、准备食材：鲫鱼、酸菜、泡山椒、泡尖椒、姜、葱。
3、鲫鱼去鳃、去肚腹，打理干净。
5、锅中留油，倒入酸菜、泡尖椒、姜、蒜，炒香，加入500毫升左右清，盖上锅盖，中譬挝钣苈火煮，约煮3分钟左右，煮出味。
7、撒入葱，关火。
9、全部倒入深盘中，趁热吃。
