酸辣鸡爪 的做法

1、先烧一锅水放入花椒，水开后放入洗干净的鸡爪煮15-20分钟（喜欢口感爽一点的15分钟即可） 捞出鸡爪过水反复洗多次，然后剪指甲

2、蒜，葱，香菜，辣椒切碎，柠檬切片 注：蒜要多一些、柠檬可不需要那么多

3、剪好指甲、切好底料后开始调汁

4、陈醋＋米醋＋麻油＋料酒＋酱油＋盐＋糖 注：两个醋可以适当放多一些，酱油一点调调味即可

5、倒入鸡爪，撒入芝麻搅拌均匀

6、蒙上保鲜膜放进冰箱腌一晚上明早就美味无敌了。 注：如果不放冰箱的话鸡爪就要过冰水。