红糖麻薯面包

1、把老面的所有材料放入面包机里揉匀后、放入冰箱冷藏一夜备用……

2、把烫种的材料搅拌均匀放凉以后、放入冰箱冷藏一夜备用……

3、把麻薯材料搅匀后、盘子底下铺上保鲜膜、倒入搅匀的麻薯糊襦锔雨拖糊、大火烧开蒸15分钟关火、趁热分成三份放在保鲜膜里擀扁备用……

4、面包机加入所有面包主材料、揉至能拉出结实的薄膜即可、剩下的老面放置冰柜冷冻下次再用

5、揉好的面团拿出来放入冰箱冷藏发酵过夜……

6、这是发酵好的面团

7、把面团排气后分成三份、滚圆松弛20分钟左右……

8、这是馅料中的核桃、红糖和葡萄干、核桃仁提前在烤箱烤10分钟、这样做出来的面包口感更香浓

9、取一面团拍扁、把气泡拍掉、擀成牛舌状、先放上蒸好的麻薯、再放入干果材料后收口

10、烤箱里放入一碗不超过50度的热水、把做好的面包放入、进行二次发酵2倍后、随意割口、撒上杏仁片

11、我又撒了好多干粉、哈哈、撒的有点多哈

12、烤箱200度提前预热10分钟、放入面包烤制20分钟左右、可根据自己家的烤箱脾气而定……