灵宝正宗特色小吃水煎包~
1、准备好面粉,将面粉加入少量的发酵粉~
2、用35~40摄氏度的水将面揉成细腻的面团,用步包裹,大概15分钟,这样有利于面粉发酵~
3、准备好韭菜,洗干净需晾干~
4、将韭菜切碎~
5、准备4个鸡蛋~
6、将鸡蛋搅拌均匀~
7、炒好鸡蛋,切记鸡蛋不要炒的太老了~
8、将切好的韭菜和炒好的鸡蛋放在一起搅拌均匀~
9、将揉好的面揪成小面团~
10、用擀杖擀成圆形放进菜包起来~
11、包好的放进煎锅里面,提前先把煎锅涂少量的油,这样不至于后面粘锅,放进去大约1分钟的时间,用面粉水缓缓的浇在上面,待5分钟后将其翻过来~
12、5分钟后即可出锅~
13、香脆可口,味道真的很不一般,吃了一次还想吃第二次的呦~
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