香菇瘦肉烩娃娃菜

1、瘦肉切丝或剁成肉末，加1克左右的盐，1汤匙料酒，1汤匙食用油，加入切碎的姜和大蒜，抓揉均匀，腌制10分钟。

2、新鲜香菇洗干净，切三四毫米厚的片。

3、娃娃菜洗干净，撕成小块。

4、香菜洗干净，切寸段。

5、锅烧热，倒入适量油，倒入肉丝，煸炒至变色。

6、倒入香菇片煸炒变软。

7、倒入娃娃菜翻炒，炒到变软。

8、加入1饭碗的水，加入一个浓汤宝，拌匀，盖上焖5分钟。没有浓汤宝有高汤也可以，实在都没有，就加清水。

9、开盖，看到娃娃菜炖得软烂了，尝下咸淡，根据自己的口味加适量盐。撒入香菜。

10、关火，利用余热将香菜烫熟。

11、最后起锅装盘就好了。