蒜香砂锅干锅虾

1、准备好材料，图片中忘了拍花椒和葱。具体的材料，请看我的材料表。

2、大蒜轻轻的，用刀背拍一下，去皮。大蒜不要切碎，尽量保证蒜瓣完整。姜切片。

3、虾剪掉虾须和虾足，剔除虾线，备用。

4、将砂锅底部刷油，中小火加热。

5、另一边，平底锅热油，放入花椒粒和一半的大蒜。炒出香气以后，放入虾。

6、将虾炒到变红，不需要炒太久的时间。

7、将炒好的虾，放入砂锅中，倒入料酒。继续中火加热，10分钟左右。

8、在锅中放入少许海鲜酱油，中火继续煮，收干汁水。大概要15分钟。

9、出锅前放入葱花和少许香油。出来摆盘就可以。

10、摆盘出锅咯