好吃易做的家常菜椒盐土豆

1、把土豆洗干净，可以去皮，但也可以不去皮。看个人口味爱好吧。我一般我不去皮，等会儿浇上椒盐还有酥酥的味道

2、撒上一点盐，在土豆表面拌匀

3、拌匀后就可以入锅蒸熟，隔水煮哦。这样更好吃

4、在土豆蒸的期间，可以准备辅料了。切好小葱的葱花，切干辣椒剁碎，蒜瓣剥剁碎，这里说个蒜泥的巧妙办法。把整个蒜拨出来以后直接用菜刀的菜面拍碎，然后去皮切碎的话做蒜泥就方便了

1、好材料都准备好之后，土豆也蒸熟了，把蒸熟的土豆拿出，用菜刀刀面压扁，轻轻的慢慢的就好，裂开就好

2、压好之后，在锅里放一点点食用油，一个个码好刚才压好的土豆

3、先用大火煎一面，差不多了，用筷子反面，等两面都表面起皱了，换成小火煎，慢慢煎到表面焦，焦的程度自己意愿来

4、放入刚才准备好的干辣椒和蒜，放入后转大火，煎出香味来

5、味道差不多出来之后转小火放入适量的椒盐（均匀的撒）。颠锅让再让椒盐均匀

6、最后放葱花，再颠锅，出锅就可以了