宝宝小吃--山楂普通干发糕

1、准备好食材：面粉（150g)、白糖(30g)、鸡蛋、葡萄干(70g)、酵母(1.5g)

2、刚从冰箱里拿出来的鸡蛋需要泡个温水澡

3、酵母也需要用温水化开

4、从市场上买回来的葡萄干是很脏的，需要洗干净

5、我本来是用的35g葡萄干，但是摆到盘子里一看，好少，于是又加了这么多

6、葡萄干在微波炉里20秒，20秒地烘干

7、鸡蛋磕开，加入一半的白糖

8、用搅拌机搅拌均匀

9、打出丰富的泡沫后加入剩下的白糖

10、加入酵母继续搅打

11、鸡蛋液已开始变成白色

12、加入过筛的面粉

13、加入葡萄干搅拌均匀

14、由宝宝指定的山楂粒，我将果丹皮切成小粒

15、余下的葡萄干、山楂粒撒在发糕上面

16、磕一下震出里面的气体

17、放到温度30度的室温内发酵，经过40分钟，以及发酵到原来的2倍大

18、发酵后，开始上笼蒸（约蒸了15分钟），关火后需要焖5分钟，不可揭开锅盖