海蜇拌窝苣的做法

菜品口味拌主要工艺廿分钟所需时间简单制作难度炒锅 所用厨具食材明细海蜇180克窝苣350克辣椒油15毫升香油3毫升香醋15毫升精盐3克蒜索兼熨旷末1/3汤匙味精2克生抽5毫升

制作步骤

1.原料图。2.海蜇用凉水浸泡2个小时后切丝；窝苣切细丝，姜切丝，蒜切末待用；3.窝苣丝装入大碗中，加适量的精盐抓匀，腌渍10分钟。4.锅坐火加水，烧至80-90度时，下入海蜇丝汆烫15秒钟，捞出投凉。5.挤净水分，装盘待用。6.窝苣丝用清水漂洗干净，挤净水分装盘待用。7.将莴苣丝、海蜇丝装入盘中，加入蒜末、姜丝、精盐、香油、辣椒油、香醋、味精、生抽抓拌均匀。8.装盘上桌了！