牛奶蛋糕卷怎么做

1、将鸡蛋分离，蛋白蛋黄分别放入无水无油的碗里。

3、筛入混合好的粉类，搅拌均匀。

5、取一小部分蛋黄面糊和可可粉混合，搅拌均匀。

7、取一小部分蛋白泡沫在可可面糊里，翻拌均匀，另一部分蛋白泡沫放入冰箱里冷藏。

9、在烤盘上挤出几个小点。

11、从冰箱里取出蛋白泡沫，倒入蛋黄面糊里。

13、再将烤盘放入电烤箱中，150度，烤10分钟。

15、将蛋糕卷好，放冰箱中，冷藏半小时，切片。