慢性肠炎的饮食

1、低脂、少纤维。含脂肪太多的食物，除不易消化外，其滑肠作用常会使腹泻症状加重，因此患者不应吃油炸、油煎、生冷及多纤维食物，可选择容易消化的细挂面、烩面片、馄饨、嫩菜叶、鱼、虾、蛋及豆类制品等，以使肠道得到休息。

2、注意加强营养的补充，改善营养不良的状况，要补充高蛋白、高热量的饮食。如进食富含维生素、无机盐的食物，尤其是含维生素C、维生素B乃铁丰富的食物，以补充体力。

3、多吃素食，不敢吃荤腥。建议以腹泻为主的结肠炎患者：应少吃纤维素多的蔬菜如韭菜、芹菜、竹笋等，叶菜类也应适当控制，必要时可采用咀嚼后喝汁液吐渣的方法