自制臭豆腐（两种吃法）

1、第一种吃法剁椒蒸臭豆腐，步骤1、2可以省略。豆腐从盒中取出沥干，拿几张厨房纸将豆腐层层裹起来

3、将出好水的豆腐取出切成1.5-2公分的厚块

5、松松的盖上锡纸，不要密封，锡纸也不要接触到豆腐，或者扣个盘子也行

7、发酵好的豆腐倒出容器中的液体，均匀撒入高度白酒，剁椒，麻油和适量盐，入蒸锅，水开后20分钟即可，出锅后撒葱花。