菜谱家常菜图片做法：[4]茄汁鸡翅家常做法

鸡翅又名鸡翼、大转弯。肉少，皮富胶质。又分“鸡膀”“膀尖”两种。鸡膀，连接鸡体至鸡翅的第一关号俗劭蜾节处，肉质较多；鸡中翅相对翅尖和翅根来说，它的胶原蛋白含量丰富，对于保持皮肤光泽、增强皮肤弹性均有好处。

2、锅中倒入油，5-6成热的时候倒入鸡翅，煎至两面金黄，捞出放入盆中。4、装盘即可食用。