打孔酒如何鉴别

1、一、打孔酒是什么？大约在2009年的时候，打孔酒便大肆地出现在老酒收藏和高档白酒市场。随着科技的发展，很多不法分子喜欢用一种可以在瓷器上打孔的微型钻孔机，打小孔注入替代品或低端酒，然后用石蜡将细孔封死，最后将商标粘上抚平，整个过程貌似天衣无缝，从而欺骗买家。打孔酒除了里面的酒是假酒，瓶身外观包括正、背标胶帽等都是真的。检验真假难度相对较大。

2、二、打孔器在瓶身转孔打孔酒常见打孔位置有瓶底（字母和图案边缘）、瓶身（正、背标之后）、瓶嘴位置、瓶盖胶帽和封膜下面。瓶子的不同部位被打孔，打孔是一种高成本、耗时长的造假，基本是针对比较暴利的一线白酒品牌，如茅台、五粮液等。

3、三、为什么会出现打孔酒？高端白酒酒瓶的防倒灌设计、瓶盖一经开启后无法完美复原、造假者无法做出一模一样的真瓶盖等原因，使得造假者不能从瓶口和瓶盖上做文章，同时打孔的技术非常巧妙，不容易被人发现，所以才出现打孔这样的技术。

4、四、怎么鉴别打孔酒呢？1、强光检查瓶身在光线充足的灯下仔细观察瓶身表面，重点观察瓶盖附近、天地盖底座、酒标后面、瓶底字体图案凹陷处等等，边观察边用手摸瓶体有无凹凸点。酒瓶特别要注意检查瓶底和字母中间位置。因为瓶底花纹多，打孔位置较隐蔽，不易被人发现，所以经常出现被打孔的情况。用强光手电灯从瓶身前后标之间空白处照射瓶体，尤其注重前后标的背面有无小黑点，要注意区分瓶体瑕疵点和黑点的区别。打孔破坏了瓶身位置原有的纹理，打孔后无论填充什么材质，用强光照射瓶身，瓶身都会出现小黑点。一般打孔的位置躲藏在正背标黑色部位，就是为了躲避这步检查。

5、看酒花酒里边泡沫产生的原因是酒里面有微生物、养分、糖分和淀粉发酵后产生的乙醇，另外里面还有足够量的氨基酸，这些有机物质形成了酒的泡沫。好的酒花，说明酒的酒体里面的醇类、脂类等活性物质多。酒花越大，并且消散的速度越快，酒度越高；酒花越小，消散速度越慢，酒精度数就越低。

6、脱标检查年份较老的酒，泡水后正背标会自然脱落，年份较新的酒可以在不损伤正背标的情况下，用刀片完整刮下来（非专业人士，请勿尝试），检查正背标内部是否被打孔。