清炖羊脖骨
1、羊脖骨剁成小块，清洗后放入冷水中加姜片、料酒焯血水，捞出洗净。
2、锅内放入少许油，放入葱段、姜片煸香，放入焯好的羊脖翻炒2分钟，加入适量水、料酒大火烧开，中火炖1个小时。
3、锅内放入盐、味精和白胡椒粉调味，关火出锅。
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1、羊脖骨剁成小块，清洗后放入冷水中加姜片、料酒焯血水，捞出洗净。
2、锅内放入少许油，放入葱段、姜片煸香，放入焯好的羊脖翻炒2分钟，加入适量水、料酒大火烧开，中火炖1个小时。
3、锅内放入盐、味精和白胡椒粉调味，关火出锅。