1、蒸虾尽量选择活虾
3、泡粉丝的时间准备蒜蓉调料,生蒜切小块
5、起锅烧油下蒜末煸香,注意蒜末不能炒糊,下调料汁煸炒一小会,冒泡稍微浓稠即可,倒入碗中备用
7、蒜蓉汁用小勺塞入虾背,粉丝铺地,虾摆在粉丝上,多余的蒜蓉汁随意浇在盘中即可。