葱油鸡丝凉面

1、准备好所有食材，先将鸡肉煮熟晾凉撕成丝，再把葱切段，黄瓜切丝。

2、热锅倒油，烧开以后，先放葱段炸制一会以后放入辣椒，花椒和香叶，再炸干水分以后，控出葱香油待用。

3、坐一锅水，水尽量多，水开以后放入面条，大火煮2分钟断生，准备一个稍微大点的盆，放入凉开水，把煮好面条过一下水。

4、淋入葱油，防止面条粘黏在一起

5、取一个小碗，先訇咀喃谆将酱油和醋倒入碗内，再将大蒜切成末放入后浸泡一会捞出，再调入精盐，味精，香油，喜欢吃辣，可以放点辣椒油，搅拌均匀。

6、面条淋入混合汁拌匀，然后码盘，再依次放黄瓜丝，鸡丝，最后再淋入一点混合汁即成！