红酒炖雪梨的做法

1、取300ml红酒，倒入小炖锅中。

2、依个人口味加入冰糖一块，中火煮开。

3、利用煮红酒的时间给梨削皮，对半切开后去核。

4、红酒煮开后放入处理好的雪梨。

5、不断地用勺子将红酒淋在未能浸泡汤汁的雪梨上，帮助上色。

6、加盖小火炖20分钟，其间每5分钟将雪梨翻一个面，使其入味均匀。

7、炖好后离火冷却后装盘即可食用。