芝士熔岩面包的做法

1、除黄油以外的面包材料都放入面包机内（先液体后粉类的顺序），在面粉中间挖个洞，把酵母粉倒进去，启动和面程序。

2、约揉至10分钟，面团成型后加入黄油，继续揉至完全扩展阶段，和面时间全程约45-50分钟。

3、启动发酵功能，面团发至2倍大，手指沾面粉戳孔，不塌陷不回弹即可。

4、发好的面团取出排气，平均分成8份，滚圆松弛15分钟。（盖好保鲜膜）

5、趁面团松弛的时间，把香肠切丁。

6、把香肠丁和马苏里拉芝士混合均匀。

7、待面团松弛完毕，取一份面团擀成圆面皮状。

8、包入香肠芝士碎。

9、像包包子一样收好口，然后捏紧。

10、收口朝下，一一摆入烤盘。

11、放入烤箱进行二次发酵，发至2倍大即可，底层放一碗热水保持湿度。

12、给二发好的面团筛上一层薄薄的面粉，用剪刀在面包表皮上剪个十字的口子。

13、用手外拉剪开的四角，使口子张开变大。

14、依次整好型，也可以在开口馅料处撒少许黑芝麻。

15、放入预热好的烤箱中层，180度20-25分钟左右。

16、芝士熔岩面包成品图