家常土豆焖腊肉

1、主料：腊肉、土豆 辅料：植物油、盐、生抽、姜、青红辣椒、鸡精

2、把腊肉洗净用凉水浸泡2小时以上，再用汤锅加凉水煮20分钟，大约7成熟 捞起凉一会切块

3、把土豆洗去皮切块，青红辣椒洗净切块

4、姜切末 热锅凉油，油热7成下肉翻炒均匀，翻炒到出香味出油

5、把肉拨在一边，加姜末、土豆翻炒2分钟左右，加少许的盐翻炒均匀 再把肉和土豆一起翻炒均匀，加生抽翻炒均匀

6、加少许的水，加盖焖烧5分钟左右

7、加少许的水，加盖焖烧5分钟左右

8、加辣椒翻炒均匀，大约翻炒2分钟左右，加鸡精翻炒均匀即可